而关(🚌)於深夜继续进食的记载至迟在(🌆)史(📘)记中巳经再次出(chū )现(xiàn )
史(shǐ )记(⛺)滑稽列传(👿)中战国时期的政治家淳于(📇)髡(🍒)劝言(🌑)齐威王不(bú )能不能沉溺(🈸)于于寻欢作乐淳(chú(🏻)n )于(yú )髡(kūn )具体解释(shì )当(dā(📆)ng )时(shí(🎯) )的夜(yè(🛶) )宴天(🏩)黑了了酒(jiǔ )也快(⚪)完了把残余的酒并到一起(🍾)大家(⛴)促膝而坐男女同(tó(✨)ng )席鞋子(🍣)木屐搀杂在(zà(🔭)i )一(🐌)起杯盘杂(🧤)乱灰(huī )败(bài )并认为(wéi )酒极(jí )则乱时不可失(📭)齐王听淳于髡的话后(😖)才停止了这一习惯所(📰)以(yǐ )说在贵族之家夜(🍅)宴(🍁)的确是什么稀罕的东(🎼)西
西(xī(🤬) )汉青铜合卺杯河北满城(chéng )窦绾墓出(chū )土文物
有学者(⏮)推断(duàn )这是(🚌)窦绾与刘胜的结婚纪念物也(yě )可以想像他们(🏠)的婚礼上宾客入华堂觥(gōng )筹(chóu )交错欢(🐪)饮(yǐn )至夜的场景(💌)
平(🚃)民的情(🛶)况则有了不同(🔋)中国古代的统(💁)治者为了(📈)程序维护(🤙)统治秩序(🦊)经常会在(zài )那些个驻(✍)有(yǒ(🍎)u )官府机构的城(♉)市(shì )实(shí )施宵禁制度如无(🕋)特(🚹)(tè(📈) )殊情况晚上到了某个(📠)时间(jiān )点(💧)就(🤑)你不准(⛔)(zhǔn )在(🗯)路上闲逛了
东汉末(😹)年宦(huàn )官蹇(😲)硕的叔叔因(💂)为触犯国法夜半被(♐)时任洛阳北(🚺)(běi )部(bù(💌) )尉的曹操用五色棒乱(🕠)(luàn )棍打死(🧦)在这样不是很(😵)严(yán )的制度管(🖥)控下约上三(♑)五好(hǎo )友(🗒)同吃夜宵(🍆)也(🏕)就成了奢求(🔞)
而城市规划的改变也重重威胁(🎶)了深夜食(👪)堂的发(fā(🧛) )展(🎾)
隋唐时期不仅有宵(xiā(⬅)o )禁(jìn )还实行坊市制(🖐)度(🐉)以唐代早期为例唐代(dài )对坊的管理统(👹)一(🦊)以(📨)鼓声规定为(🏔)准由坊正你(nǐ(⛸) )们负责(🙀)坊门(😶)的启闭早上五更晓鼓声起坊门(📡)传送每晚再敲一遍鼓(🍝)坊门关掉谁再(🔮)敢出入
唐代长安(🐃)城
试(shì(🈴) )想(xiǎng )如果不(🐴)是您(nín )是一位初唐时(😀)(shí )期的平民半夜听到朋友家里(🍆)吃个夜宵先得冲过高高的坊墙再一(🌅)路提防着(🍼)官府的巡(⛄)夜人要是一不小心(xīn )被巡(🍞)夜人(🤘)一(🚪)把(bǎ )抓(zhuā )住对不(😽)起了犯(📦)夜者笞二十是为吃个(🍕)夜宵不单要跳窗户要(📙)提心吊胆还可能挨上(😶)20鞭子用餐成本委实太高了(➰)点
情况直到此时唐代后期才所改变
唐(táng )代后期(🎿)坊市制度(🀄)肌(jī(🐏) )肉(🚭)松驰市与坊的界限渐渐地清晰在一些(xiē )商业发达(🍅)地区还再次(🥝)出现了夜(🍼)市(😷)这(🚴)(zhè )一(🚨)时期的诗(💃)人(🈁)王建在(✏)夜看扬州市一诗中(🔭)文中写道夜(yè )市千灯照碧云高楼红袖(xiù )客纷纷如今不似时(🛏)平日尚自笙歌彻晓(🔆)闻(🏮)
呢既然(🥐)有繁(🛺)华(🏠)之(🧓)地的(🚌)夜市(🥣)(shì )那(🦓)么售卖点夜宵的深夜(yè )食(⌛)堂也不可缺了(le )唐代比较比(bǐ )较流行一种夜宵是煎饼又(yòu )不是煎(jiān )饼果子的煎饼(bǐng )而(🏻)是将(jiāng )面和(hé )蔬菜(cài )揉在一起下(🐉)锅油炸后而成(🌈)像现在(zài )的炸丸子
想不到炸丸子在唐(🙁)朝早(🤑)会出现了(😴)
晚(👑)间(👰)(jiān )饮洒的习俗确(💅)切确实是在这一时间结束流行的于(Ⓜ)平(🛄)民洞府之(zhī )中唐代刘恂的岭(lǐng )表录(🎿)异中(🐐)就提及(👦)广州(🐺)人多(🌽)好酒一天(tiā(🖨)n )晚市已经结(🐚)束(shù )都会有二三(sā(💜)n )十个男(📈)女在夜市上喝(📋)的一塌糊涂醉的后被(bèi )车(🏉)架走可见酒类(🚯)在夜宵(xiāo )中的受欢迎程度
唐龟负(🎊)论(📋)语玉烛酒筹筒及酒筹江(🐆)苏丹徒丁卯桥原(🏥)酒(jiǔ )出土(🥛)
我们现在常用(yò(🎠)ng )的宵夜(yè(🌎) )或夜宵一(🔜)(yī )词也在唐朝(🛵)又(🥖)出现(xiàn )了它的雏形(xí(⛽)ng )唐(🕧)诗冬夜泊僧舍(shě )之上有(yǒu )无酒能(😔)消夜随(🔠)僧(🚨)早关门闭户一(yī )句(jù(🐟) )这里的消(xiāo )夜本指(zhǐ )用(yòng )设(shè )酒消磨夜晚(🌜)后(hòu )来才慢慢的引申(🕋)义(yì )出深夜加餐的含义词形(xíng )也都变成(chéng )了宵夜
深(shēn )夜(yè )食堂如此大(🥡)规模(🏻)走进(🥔)平民百姓(✌)的生活应当由是(😴)在(🌂)宋(🙃)代
宋代(👻)不单(🚷)坊(🔁)与市的界限被彻底打乱宵(xiāo )禁(🎢)制度也都很肌肉松驰人(rén )们结束真正的体会到(dào )城(🎭)市生活的(de )乐趣麻烦问下(🏰)宋代夜市(🗄)夜宵的繁盛东(dōng )京梦(mèng )华录梦(mèng )粱录武林旧事等史(shǐ(📹) )料(🎛)中均有记(🍌)载(👄)
清(qī(🔚)ng )明上河图(tú )局(🏍)部
正店(diàn )的招牌为(wéi )方(🚸)柱(🕚)形(🎋)夜晚这个可以在方柱内(🎛)(nèi )盛有灯烛照亮黑夜招(🤦)牌委实古(🐡)代的灯箱广告也(yě )从侧面(🔡)其(qí )他(🍐)证明(mí(🍩)ng )当时(🐜)开封城里仅(🗯)是夜(👽)市
当(🔭)时开封的夜(yè(😈) )市(shì )至使三更尽才(cái )五更又(🔒)复(🍸)顺利开张嘻闹去处通宵不绝杭州(😀)的夜市最是大街一两处(👦)面食店(⤵)及(jí )市西(🐫)(xī )坊西食面店通(tōng )宵买卖交晓不绝(jué )缘金吾(🛥)不禁权(🏈)量营干夜购于此故(🤥)也史料(🧙)中应明确(🎹)提(🔑)及夜消费相(xià(🕌)ng )关(🐒)证明当(🙋)时的深(shēn )夜食堂(táng )也(🥏)也可(📑)以光明(🌧)正大地的营业了
这样(🕺)这(🥐)时的深夜(yè )食(shí )堂(táng )都售卖点(🔋)些有什么饭菜呢(🚠)
据东(🐭)京梦华(huá )录古(🛁)(gǔ )书开封城(chéng )内的州桥夜市自州桥(👻)南去有(yǒ(🐤)u )掌掴水饭熝(🌂)肉(🏎)干(gàn )脯梅家(🐆)(jiā )鹿家(jiā )鹅鸭鸡兔肚肺鳝(🚝)鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你是(🤾)哪(nǎ )当(🐁)然了(le )十五(wǔ )文委实物(🥒)美价(🥤)廉
清明上河(hé )图中支(zhī )着摊子的小贩
除开主食和各类冷热菜肴(🗼)之外(wài )有店(🌁)家推出一系列时令菜(🚫)单在闷(mèn )热(🚐)(rè )潮湿的(💸)夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮(yǐn )细粉素签(qiān )沙糖冰凌冷(lěng )元子水晶角儿生(💦)淹水木瓜药木瓜鸡头(🤴)穰(📂)沙糖绿豆(dòu )甘草(📧)冰(🚸)雪凉(liáng )水荔枝膏等清(qīng )凉(liáng )解(💴)暑的食品饮料
而在酷(⚫)寒的(🔌)冬夜(🍇)则有盘(🐢)兔旋(⏯)炙(🔓)猪皮肉野鸭肉(ròu )滴酥水(🥥)(shuǐ(🏀) )晶(🈚)脍煎(jiā(🌫)n )角子猪脏之类热腾腾(téng )的烤肉温暖的气(qì )息着(🎩)独行人的肠胃(⤴)和心灵(🤧)
梦粱录则为我们能提供了一份北宋(🙊)皇帝的(🕹)深夜食单在除夕(🐋)之夜(🚴)皇帝(🚻)需要除夕而负责(🦏)后勤工作的官员是会进呈十分精(🕖)巧(qiǎo )消夜果子合合内簇之法(🍩)细果时果蜜煎糖(☔)煎及市食(shí )如十(🤗)般糖澄(ché(🐨)ng )沙(😿)团(🔩)韵果蜜姜豉皂儿糕(gāo )蜜酥小螺酥市糕五色萁豆炒槌栗银杏等品供皇(🍼)帝(🏮)补充体力(🔨)消磨时间
但皇(🐮)帝总吃(🐏)这些(♊)个宫(✈)中细(xì )点心当夜宵也(🌛)有腻烦的一天(🕟)癸(guǐ )辛杂(✝)(zá )识别集记载宋孝宗隆兴(🤥)年(nián )间11631164年(🙋)的一次(🙂)观灯(🤸)节皇帝在(🚮)入夜(🔭)时分后叫了南瓦张家圆子和(🕸)李婆婆鱼羹(gēng )等几(jǐ )家(jiā )深夜食堂(táng )的外(🔹)卖菜肴回到宫中皇帝(dì )一(🐉)尝后(🛴)龙颜(👝)(yán )大悦(🔒)给了一倍的小费直(zhí )一贯者犒之二贯大概店(🥋)老板和外卖小哥心(🚛)里都要笑的合不拢嘴(zuǐ )了吧
宋孝(xiào )宗(😁)赵昚11621189年继(🚮)位
情况(🚭)了宋(🎍)代的(🍋)蓬勃发展(zhǎn )深夜(🥕)(yè )食堂真正的在南疆人民的心中扎下了根
元代杭州的钱(❌)塘八(🆓)景(🔊)之(zhī )一(🈹)即北关夜市要知道(dào )当时夜市的繁盛明代诗(shī(🤥) )人(rén )描(🍸)(miáo )绘(🐸)出北关(guān )夜市北关晚集市(shì )如林上国流(liú )传下来(lái )直现今(📤)青苎受风(fē(🎣)ng )摇月影绛纱笼(🌂)火照春(👤)明楼(lóu )前饮伴联游袂湖上(shàng )归人散(🍐)醉(⛎)襟阛阓六(😋)街灯(🎙)火如(rú )昼日禁(🎼)钟未动夜将(jiāng )深(🐺)在(zài )这样繁华的地段深(📆)夜食堂巳(sì )然不(🈶)变(🆚)深夜(🚧)酒吧了
一些富(📶)贵之家另外自(❇)己专(🌪)(zhuān )用的深夜食(🖲)堂成书(🎳)于明代的小说金瓶梅(🔋)着力推进描(🔤)写富(📝)商西门庆的家(👙)庭及(🍻)社交(💜)生(😺)活(huó )虽说史传宋(sò(🦊)ng )朝(🍁)旧事但淋漓(🐞)尽(jìn )致地展现的是明(míng )代社会生活图景(🤕)
如金瓶梅第42回写西门庆在元宵之夜与狐朋(💟)狗友聚(jù )饮每人(〰)吃一大深碗八(♋)宝攒汤三个大包子还零四个桃(táo )花烧卖只(zhī )留一个包(🤳)儿(🐿)压碟儿(🐏)过(💤)(guò )了一会(huì(♋) )儿(ér )西门庆家的厨师又上了一道果馅元宵是(⏭)元(🕔)宵节(🌽)的应景(😓)食品
而女(nǚ )性(xìng )的宵夜(🌑)远还没有(yǒu )上文所(🛣)讲的这样(yàng )豪放第(dì )44回中李瓶儿为了(🕠)排遣寂寞与吴银儿深夜(⛳)下棋只盼(🐁)咐(🦅)(fù(🚻) )侍女拿个果盒儿把甜金(jīn )华酒筛下一壶儿来(🚭)我(wǒ(🍮) )和银姐吃然后(💻)又(😿)加了(🍢)四个(gè )果(guǒ(⛳) )馅饼儿(ér )
明代(📊)渔翁琥珀杯南京将军山沐睿(🍁)墓出(chū )土文(🚥)物(wù )推断(🥈)很可能为(🕘)酒器
官(guān )宦人家书(😼)香门(mén )第(🎲)的(de )自营(🔠)(yí(⏺)ng )深夜食堂又(yòu )是(🛄)另一番景象(xiàng )那里(🐡)的餐点可(🙊)那平(🍂)常背后却有许(😩)多讲究(jiū )如红楼(🚢)梦第54回荣国(😎)府元宵开夜(🏀)宴众人在大(🐩)观(🏟)园玩乐(🧣)至(💂)深夜贾母都(🌇)觉得(📍)有些饿了凤姐(jiě(🏐) )儿便说道有鸭子肉粥枣(zǎ(🎡)o )儿熬(😑)(á(⛳)o )的粳米粥和杏仁茶(🍐)等几道夜宵(😻)巳经(🥐)(jīng )准备好武器完(🌌)了贾母之后选中后(💸)了(le )杏仁茶
杏仁茶是(🙅)将(👾)杏(👍)仁研碎(💴)加(😰)工成的甜(🧗)汤清淡的汤粥类食品(🏻)既提供给热能(🎷)又相当多(duō )大量水分而且营养价值丰富易(yì )于消化是健康(✋)(kāng )夜宵(xiā(📕)o )的首(🚆)选(➕)就是为了(🚊)服侍不周到要考虑到主子(🥚)(zǐ )的身体(tǐ )状(🤗)况(🙉)和喜好预备(🍸)功能不同食品(🌂)供(🥢)主子(zǐ )你(nǐ )选择真的真为难(🤒)(nán )贾府深(🥣)夜食堂的员工了(le )
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